Aktuality

Je med, který zkrystalizuje kvalitní?

Když med zkrystalizuje, je to známka jeho dobré kvality.

     Proces krystalizace medu je běžný u všech medů s vyšším obsahem glukózy. Z toho vyplývá, že o tuhosti nebo tekutosti medu spolurozhoduje poměr dvou nejdůležitějších a v největší míře zastoupených složek medu. Je to glukóza a fruktóza.

I letos jsme obdrželi certifikát kvality "Český med"

Stejně jako loňský rok, i letos, jsme zaslali vzorky medu na odbornou fyzikální a chemickou expertízu do Výzkumného ústavu včelařského, s.r.o., v Dole u Libčic nad Vltavou.

Med byl nazván jako „med výborné kvality, splňující všechny podmínky normy Český med.

Pilné včely

Nejvyšší spotřeba medu je tradičně v Německu.

V Německu se přibližně 100 000 včelařů stará o téměř milion včelích obyvatel. Každé včelstvo dokáže ročně vyrobit 15 až 20 kg medu, což představuje celkově 20 000 tun. Toto množství však dokáže pokrýt pouhých 25 % celkové spotřeby medu v této zemi, protože každý německý občan spotřebuje ročně přibližně 1,2 kg medu. V celosvětovém měřítku nikdo nemá nikdo vyšší spotřebu medu než Němci.

Veterináři objevili vadný med z Polska a Španělska

Veterinární kontrola vrátila do Polska, Španělska a na Slovensko med, který obsahoval nepovolené množství nebezpečných látek. Na Slovensko se vrátilo 2,65 tuny medu, do Polska 12,3 tuny medu a do Španělska přes 20 tun.