I letos jsme obdrželi certifikát kvality "Český med"

Stejně jako loňský rok, i letos, jsme zaslali vzorky medu na odbornou fyzikální a chemickou expertízu do Výzkumného ústavu včelařského, s.r.o., v Dole u Libčic nad Vltavou.

Med byl nazván jako „med výborné kvality, splňující všechny podmínky normy Český med.

Pro získávání a zpracování medu vyšší kvality, odpovídajícímu fyzikálními a chemickými požadavky normě č. ČSV 1/1999 ČESKÝ MED, jsou předepsány tyto zásady:

• do medu se nesmí při prvním vytáčení v sezóně dostat v nadměrném množství zimní zpracované cukerné zásoby, popřípadě v průběhu celé sezóny zbytky z podněcování včelstev cukrem v bezsnůškovém období;

• medné plásty se odebírají pouze s vyzrálým medem s obsahem vody pod 19 procent, tj. plásty u květových medů alespoň z jedné třetiny zavíčkované, u kterých při prudkém trhnutí nestříká sladina z nezavíčkovaných částí;

• při zpracování (ztekucování) medu neohřívat med na teplotu vyšší než 50 °C a ne déle než 24 hodin;

Veškeré aktivity Českého svazu včelařů spojené s ochrannou známkou Český med sledují několik cílů:

• potlačování falešných a klamavých údajů o původu zboží,

• poskytnutí informačního ukazatele spotřebiteli,

• zabránění nekalé soutěže,

• zamezení dovozů nekvalitních zahraničních medů s rezidui antibiotik a sulfonamidů či s původci pro včely nebezpečných chorob,

• zamezení falšování medu průmyslově vyráběnými náhražkami (např. fruktózovými sirupy).

Na certifikáty se můžete podívat zde:

• Certifikát Český med - přední strana
• Certifikát Český med - zadní strana